應聘意向: 組長·拉長/倉庫管理//
/ 戶口所在地:彭山 |
姓名: |
鄭超
|
性別: |
男 |
|
出生年月: |
1985年7月24日 |
政治面貌: |
黨員 |
民族: |
漢族 |
婚姻狀況: |
已婚 |
身高: |
162厘米 |
視力: |
輕度近視 |
目前工作地: |
四川省成都市 |
戶口所在地: |
彭山 |
人事檔案所在地: |
眉山 |
現(xiàn)月收入: |
10000元人民幣/月
|
應聘意向: |
組長·拉長/倉庫管理// |
月薪要求: |
5000 |
食宿要求: |
不要求解決食宿 |
意向工作地: |
不外出 |
其它意向或要求: |
|
自我評述: |
工作經(jīng)歷: 四川蓉城老王家餐飲管理有限公司 招商部、供應鏈 部門負責人 2022.2-至今 工作內容: 1、建立門店操作標準并對相關人員進行培訓 2、供應鏈的閉環(huán)及優(yōu)化 3、建立招商體系并發(fā)展加盟商 4、建立加盟商培訓考核體系 5、建立加盟店籌備體系 工作業(yè)績: 1、直營門店按相關標準進行操作,減少物料使用3%,提高了門店利潤 2、完成12家門店食材、低值易耗品的閉環(huán)工作。門店采購成本降低5%以上,人效提高10%以上,門店報損率降低1%以上,總部資金占用率降低5%以上,總部利潤提高2%以上 3、成功發(fā)展加盟商3家 4、按照加盟商培訓體系完成新加盟商的培訓、考核工作 5、按照加盟店籌備體系完成2家新加盟店的籌備開業(yè)
四川老壇子食品有限公司 餐飲部 項目負責人 2019.3—2022.1 工作內容: 1、根據(jù)工廠產(chǎn)品設計餐飲項目; 2、根據(jù)餐飲項目發(fā)展合作伙伴; 3、將招商體系、運營體系等嫁接到新項目中 4、公司直營餐廳“老壇子家宴”的日常管理、監(jiān)督工作; 5、建立適合于本企業(yè)的“源全”體系; 6、公司新直營店的拓展、建立; 工作業(yè)績: 1、設計出“酸菜魚&米飯”項目并與深圳客戶建立合作,后期發(fā)展加盟商超50家; 2、根據(jù)工廠的泡菜類產(chǎn)品設計出“酸菜雞”項目,并成功與武漢客戶建立合作,后期發(fā)展加盟店5家; 3、在漢源老師的指導、餐廳同事的協(xié)助下,建立適合本企業(yè)的“源全”體系,使餐廳營運成本降低8%,營業(yè)額上漲15%以上; 4、 根據(jù)“老壇子家宴”的菜品分離出湯鍋品牌“眉州老壇子”,在2020年10月開始籌備新店,并在2021年2月成功開業(yè),月均營業(yè)額超50萬元;
四川川娃子食品有限公司 新希望餐創(chuàng)公司 招商經(jīng)理 2013.3—2019.2 工作內容: 1、負責各品牌串串的招商工作; 2、與邀約到公司的客戶進行溝通,最終完成簽約; 3、對加盟商的店鋪進行分析評估。 4、跟進加盟店的籌備工作,適時給與相應的指導; 5、維護老加盟商,增強客戶粘性; 6、以項目負責人(唐記煌)身份推進相關工作 7、對項目部的工作進行跟蹤、指導、考核 8、建立加盟店數(shù)據(jù)庫 9、對同事進行相關技能培訓,提高團隊戰(zhàn)斗力 10、溝通、協(xié)調跨部門工作 工作業(yè)績: 1、搭建了成熟的招商體系,除適用于公司自有品牌外,也嫁接到公司參股品牌(灶門簽火鍋串串、串二涼茶火鍋串串等)中使用。 2、總結出了一套可行性的餐飲店鋪選址體系。 3、建立新加盟商培訓、考核體系 4、搭建了新店籌備體系、運營體系、巡店體系、分析體系 5、建立加盟店數(shù)據(jù)庫 6、先后負責“重慶簽味王火鍋串串”、“大眾火鍋串串”、“老媽火鍋串串”、“簽尚佰味串串香”的招商工作,累計發(fā)展加盟商超800家,市級及以上代理商8家,累計物料銷售超億元。 7、獨立負責“唐記煌火鍋串串”項目,從品牌建立到發(fā)展,累計發(fā)展加盟商超400家,累計物料銷售金額超億元 8、發(fā)展唐記煌市及代理商6家,省級代理商3家。 9、截止離職時,唐記煌串串品牌的加盟店的存活率(經(jīng)營時間超過1年)達65%以上 10、培養(yǎng)了6位招商經(jīng)理
項目經(jīng)歷: 老壇子家宴“源全”管理系統(tǒng)(進階版5S) 執(zhí)行主席 2020.9—2022.1 內容: 項目概況:在漢源餐飲老師的指導下建立適合于本企業(yè)的“源全”系統(tǒng) 人員分工:建立執(zhí)行委員會(榮譽主席、執(zhí)行主席、宣傳大使、前廳標準主任、后廚標準主任、文書、財務、工程),各委員各司其職 我的工作:1、以執(zhí)行主席的身份領導委員會的工作 2、制定本企業(yè)“源全”管理架構,明確責任人和工作職責,報榮譽主席審批 3、制定本企業(yè)“源全”實施具體方案,制定實施標準,報榮譽主席審批 4、定期組織召開“源全”工作推進會,協(xié)調解決執(zhí)行中的各種問題 5、定期組織考核本企業(yè)“源全”執(zhí)行情況,跟進執(zhí)行標準,落實獎懲 6、監(jiān)督、檢查、指導各部門“源全”執(zhí)行效果,提出修改意見 業(yè)績: 項目收益:1、建立了符合本企業(yè)“源全”系統(tǒng) 2、直營門店“老壇子家宴”整體營運成本降低8%,營業(yè)額同比提升15%以上 3、完善了門店的運營體系 我的貢獻:在漢源老師的指導和同事的協(xié)助下建立了適合本企業(yè)的“源全”體系 我的收獲:1、對“源全”系統(tǒng)有了深入的了解; 2、對餐廳的各項工作有了更深一步的了解; 3、讓自己清楚理論如何在實際中落地
眉州老壇子酸菜魚火鍋 (直營店) 項目負責人 2020.10—2021.4 內容: 項目概況:籌建一家以“酸菜魚”為招牌菜的餐飲門店 人員分工:在總經(jīng)理的領導下開展新餐飲門店的籌建工作 我的工作:1、在總經(jīng)理的領導下籌建新餐飲門店,跟進門店設計、裝修、設備等 2、在總經(jīng)理的領導下與廚師長確定菜品、廚房設計、廚房設備等 3、人員的招聘、培訓、考核、上崗 4、開業(yè)營銷方案的制訂 5、門店開業(yè)運營指導 業(yè)績: 項目收益:1、餐廳裝修的順利按期交付,并準時營業(yè); 2、月均營業(yè)額超50萬; 3、招牌菜“酸菜魚”得到食客的廣泛好評 我的貢獻:1、餐廳整體裝修進度的跟進; 2、菜品的確定; 3、廚房的設計; 4、人員的招聘及培訓; 5、餐廳營業(yè)的磨合 我的收獲:1、從整體推進工作,把握細節(jié); 2、學會并熟練使用CAD; 3、人員培訓更加體系化; 4、餐廳營運能力的提高
岷江老壇子泡菜小館(快餐) 項目負責人 2019.11-2020.12 內容 項目概況:根據(jù)四川老壇子食品有限公司的產(chǎn)品及衍生菜品搭建一個快餐項目,并以此為基礎發(fā)展加盟 人員分工:股東、技術部、項目部 我的工作:1、菜品的確定,并標準化; 2、新店的籌備; 3、廚房SOP的執(zhí)行監(jiān)督 4、搭建招商體系; 5、新店開業(yè)的運營(指導店長進行門店管理) 業(yè)績 項目收益:1、驗證了工廠產(chǎn)品快餐化的可行性;2、品牌的宣傳 我的貢獻:1、根據(jù)工廠產(chǎn)品確定項目菜品,并由股東確認; 2、在技術部的支持下將菜品快餐化、標準化; 3、跟進門店籌備; 4、指導店長進行門店的管理; 5、搭建招商體系 我的收獲:1、溝通的技巧; 2、進一步完善門店的運營; 3、招商體系的進一步完善; 4、餐飲門店選址的重要性
岷江老壇子酸菜雞 項目負責人 2019.5-2020.1 內容: 項目概況:根據(jù)工廠的產(chǎn)品及“老壇子家宴”的菜品,為武漢客戶打造一個新的餐飲項目,并以此為基礎發(fā)展加盟 人員分工:技術部、項目部、武漢客戶 我的工作:1、根據(jù)工廠產(chǎn)品及衍生菜品搭建一個新的餐飲項目; 2、項目整體工作的推進; 3、與武漢客戶落地此項目門店; 4、對武漢第一家形象店的籌備進行指導; 5、武漢形象店開業(yè)營銷方案的制訂; 6、搭建此項目的招商加盟體系 業(yè)績 項目收益:1、武漢形象店的順利開業(yè); 2、在武漢成功建立5家門店(其中2家開業(yè),3家受疫情影響未開業(yè)) 我的貢獻:1、項目菜品的組成; 2、形象店開業(yè)營銷方案的制訂 3、招商加盟體系的建立; 4、項目整體工作的推進 我的收獲:1、以數(shù)據(jù)為依據(jù),對項目進行籌建; 2、以項目的發(fā)展為主線,相互支持與包容
唐記煌砂鍋串串 項目負責人 2016.9—2019.2 內容: 項目概況:在總經(jīng)理的領導下獨力負責建立并發(fā)展一個新的串串加盟品牌 人員分工:招商部負責發(fā)展新加盟商及后期維護,市場部負責加盟店的技術指導及后期維護 我的工作:1、安排項目部(招商部、市場部)整體工作的開展; 2、對招商部各同事的工作進行跟蹤、指導、考核; 3、新加盟商培訓、考核體系執(zhí)行的監(jiān)督; 4、安排市場部同事到新加盟店進行現(xiàn)場帶教并完成開業(yè); 5、監(jiān)督新店籌備體系、門店運營體系、巡店體系、分析體系的執(zhí)行 6、協(xié)調招商部、推廣部、工廠之間的工作 業(yè)績: 項目收益:1、累計發(fā)展加盟商超400家,發(fā)展市級及以上代理商9家(省代3家); 2、相關物料銷售金額累計超億元; 3、項目整體業(yè)績(加盟費+物料銷售)公司排名第一(公司自有品牌共6個) 4、截止離職時加盟店整體存活率(經(jīng)營1年以上)超65% 我的貢獻:1、項目部整體工作的合理分配 2、監(jiān)督招商部同事對加盟商的篩選,提高加盟店的存活率,增強品牌影響力 3、跟蹤、監(jiān)督、優(yōu)化招商部、市場部的工作情況 4、項目部同事的培訓工作,提高整體戰(zhàn)斗力 5、監(jiān)督加盟店數(shù)據(jù)庫的建立 我的收獲:1、部門工作合理分配、監(jiān)督、考核的重要性 2、不斷提高團隊的戰(zhàn)斗力的重要性 3、優(yōu)化了店鋪選址體系,新加盟商培訓、考核體系,新店籌備體系,門店運營體系,巡店體系,分析體系 4、新項目從建立到發(fā)展的體系化; 5、加盟店數(shù)據(jù)庫的重要性
|
學歷: |
大專
學歷類型為(普通高校) |
畢業(yè)時間: |
2008-6-30 |
畢業(yè)學校: |
四川管理職業(yè)學院 |
所學專業(yè): |
金融與證券 |
受教育經(jīng)歷: |
2002年9月——2005年6月 彭山縣第二中學 2005年9月——2008年6月 四川管理職業(yè)學院 |
工作年限: |
14年 |
具體工作經(jīng)歷: |
2022年2月——2022年8月 四川蓉城老王家餐飲管理有限公司 招商總監(jiān) 2019年3月——2022年1月 四川老壇子食品有限公司 項目經(jīng)理 2013年3月——2019年2月 四川川娃子食品有限公司 招商經(jīng)理 2011年11月——2013年2月 申銀萬國彭山營業(yè)部 客戶經(jīng)理 2009年6月——2011年5月 重慶利文生眉山分公司 主管 2008年9月——2009年5月 北京金榜博苑文化傳播公司 業(yè)務經(jīng)理 |
計算機能力: |
良好 |
駕駛技術: |
C照 |
普通話水平: |
一般 |
外語水平: |
|
個人特長: |
1、豐富的崗位經(jīng)歷能讓我快速、準確地找到工作的切入點。 2、擁有一定的團隊管理經(jīng)驗 3、對供應鏈(倉儲、配送、庫存)管理有比較深刻的了解及實操經(jīng)驗 4、對不同部門之間的信息化有比較深刻的了解及實操經(jīng)驗 5、擁有搭建體系的能力及經(jīng)驗 6、熟練使用word、excel、ppt、cad軟件。 7、跨部門溝通、協(xié)調能力強
|
|